市面上多见个头较大的应是马鹿角盘（大都来自境外），小点的是梅花鹿的（人工养殖多），马鹿角盘加工出的瓷白密度更好些，目前漂白过的多些泛黄本色的少，因也属于钙化骨质类型所以其剖面必有点状骨髓腺特征，一点没有的就不对了，另外因个体差异部分带有血沁痕迹，包括霉变发黑斑块，这些都可佐证鉴别。

用高度纯高粱酒,直接用鹿茸血兑酒.一般一斤血四斤左右的酒.鹿茸血浸酒后,半个月左右即可饮用,直接喝就好了,但是需要注意饮用量.现在的季节,一般一天一口到两口酒就好.不宜太多，因个人体质不同，主要以喝完之后没有明显的异常的发热为宜。稍稍发热是正常的。饮用的量,增加要循序渐进,不可猛增.饮用时间最好每天相对规律一些，比如每天晚上每天中午，不要一会儿中午一会儿晚上。建议每天晚上，这个时候比较好。因为晚上是聚阳气的时候，睡前喝一口鹿茸血酒，可以帮助睡眠，同时聚阳气。另外，如果身体不是太好，有伤或是劳损的地方，比如风湿啊，骨刺啊，或者是哪个部位之前骨折啊，或者干重体力活儿比较多，膝盖劳损啊，喝了鹿茸血酒后，一般一周左右，会在受伤或劳损的地方有钝痛感，这个基本属于正常

西丰梅花鹿：也是人工培育品种，具有高产早熟，遗传性状稳定等特点。 公鹿体高98—108cm，体长102—109cm，体重110—130kg；四肢短而粗，胸腹圆大，头额宽平眼大。1—10锯公鹿鲜茸平均3.06kg，70.9%的公鹿鲜茸达3.0kg；母鹿繁殖成活率70—80%，仔鹿出生重5.8—6.1kg。

鹿心血中的超氧化物歧化酶（SOD），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH）、脱氢酶能消除机体氧自由基；维生素E能保护细胞膜；铁、钴及多种氨基酸为血细胞成分；铜在机体内形成铜蓝蛋白，促进铁的吸收和运输；钴、维生素B6、维生素B12能激发骨髓造血。鹿心中的磷脂酰乙醇胺能抑制MAO-B的活性，减少氧自由基的形成。鹿心中的肽具有调节心脏功能紊乱，调整血液循环，补充心肌原动力，治疗心悸气短、失眠健忘、气血两亏和医治风湿性心脏病等症。从而达到维护我们的心脏之功效。

预防营养性咬毛的办法，首先应把好饲料质量关，尽力做到饲料品种多样化，粗饲料应多给豆科牧草，精饲料要保证蛋白质的数量，矿物补充饲料，应注意磷、钙含量和比例，氟的含量不得超标（0.18%）。在尽力做到饲料品种多样化的同时，应特别注重饲料品质，要力求饲料新鲜，绝对不喂发霉、酸败、污染的饲料。其次，要改进饲料调制方法，通过合理的调制，不仅可提高饲料的可食性、适口性和采食量，而且可避免或减少营养成分的破坏或流失。近年来，有些鹿场把粗饲料打成草粉，经短时间发酵软化，或者制成粗精混合颗粒料饲喂效果好。大豆或生压的豆粕应经高温处理方可饲喂，大豆也可磨成豆浆煮熟拌料饲喂；维生素饲料或添加剂要避开高温，喂前加入日粮中，不能长时间混在热料中。合理配制日粮是技术性较高的工作，也是预防营养性咬毛的根本措施。科学的配制日粮，应根据饲料的营养成分含量和鹿群不同生产时期的营养需要，使日粮中蛋白质、矿物质、维生素等几大营养要素的总量和比例达到预定的指标。

鹿角帽是鹿茸锯掉之后，留在角柄上剩余鹿茸的骨化物，每年脱掉，称"鹿角帽"，也叫"花盘"。"鹿角盘"。鹿角帽味咸、微温、无毒，入肝、肾经，具有行血、消肿、益肾的功能。主治疮痛肿毒、瘀血作痛、虚劳内伤等症。温补肾阳，又有活血消肿的作用。因此，常用于阴证疮疡及乳痈初起红肿热痛者，其良好的消散作用，一直被引为外科常用佳药,能治疗和预防乳腺癌和各种乳房疾病，对女士的乳房有明显保护作用。用“梅花鹿茸盘”治疗乳腺疾病具有疗效迅速稳定，确无任何毒副作用，在治疗乳腺疾病的同时，显著提高身体免疫力。并使全身其它炎症迅速消退，增加骨密度，对由于钙缺乏引起的其它疾病起到药物难以达到的辅助效果。“梅花鹿鹿角盘”，对身体各部分不明节子、瘤子、肿块、异物有特效！

中国资深养生专家说过：“过量饮酒不仅对人体健康有害，有时还会威胁到生命安全，但是适量饮酒对健康则大有裨益，尤其是保健酒，因其度数较低，兼具营养保健功效，越来越受到消费者的青睐。”​从中医上说，药物有寒热温凉四(性)，配不同的药材具有不同的功效。论健鹿酒多选用一些具有滋补作用的温性药物，和一些寒、热药性不显著、作用比较和缓的平性药物。如当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效;枸杞，能够补肾益精、养肝明目、补血安神;鹿茸，强壮作用，改善睡眠和饮食，抗疲劳，养肾利尿。

鹿的习性包括性情温顺但受惊恼怒时会变凶猛、仍具几分野性、喜欢群居、胆小怕人行动谨慎反应灵敏且善于跳跃奔跑、适应力强、疑心好奇、嗜好泥浴、具有性格、食性广泛、食量因喜好和生理阶段而异、生育特点与品种和营养条件有关。掌握这些习性可因势利导，实现饲养成功和丰产丰收。公鹿发情季会变粗暴好斗，给打针和调运时要防受惊；群居虽便于集约化养殖，但母鹿产仔单圈饲养会不安；从小人工喂养的鹿可克服胆小习性；公鹿泥浴会弄脏饮水需及时换；圈养应保证饲料多样；母鹿性成熟一般早于公鹿。