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北京丽华快餐后厨AI监控全解析 最近，在北京西站附近的一家丽华快餐配送点，我们看到了一幅有趣的场景。穿着厨师服、戴着口罩的工作人员正在忙碌地往配送箱里装快餐，准备送往各个订餐点。而这一切，都被24小时运行的AI智能摄像头紧紧盯着，它们不仅在记录、识别，还在实时同步到市场监管部门的监管系统中。 其实，这种“非现场监管”模式在北京全市都在推广。为了优化营商环境，北京采用了视频AI识别、设备感知、物联感知、数据比对、大数据筛查、远程检查、网络巡查以及企业自主提交材料等8种方式，全面推行“非现场监管”，减少对企业正常经营活动的打扰，提高监管精准性。预计到2026年，全市非现场检查量将超过60%。 AI摄像头24小时监控后厨 以前，对餐厅进行检查，执法人员需要拿着文书、带着执法记录仪，一家家餐厅和后厨跑，对经营过程和违法行为进行记录。现在，只要在电脑或手机上登录“北京市市场监督管理局事中监管系统”，点击屏幕就能迅速掌握后厨食品加工过程，不去现场也能完成检查。 拿出平板电脑，海淀区羊坊店市场监管所副所长王卉进行了现场演示。与AI智能摄像头联网的监管系统分为摄像头管理、违法报警推送、识别记录管理等各个板块。以餐馆后厨为例，地面是否有水渍、厨师是否正确穿着操作服、是否正确佩戴厨师帽及口罩、操作过程中是否存在抽烟行为，甚至夜间是否有老鼠活动，24小时不间断运行的AI摄像头都能自动进行精准识别并立即预警。 非现场监管应用于多个行业领域 除了餐饮行业，非现场监管还应用于多个领域。比如，“东城智慧养老一体化数字平台”的大屏幕上，家庭床位服务情况、养老机构满意度排名等监管数据及信息正在实时更新。通过视频监管连接到东城16家养老机构和49家养老服务驿站，对重点区域和服务场景进行远程监控，实时了解服务动态。此外，平台还能对东城4535张家庭养老照护床位进行全面监测。 可以说，非现场监管为多个行业领域带来了便利和效率，同时也提高了监管的精准性和有效性。业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。
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