老母鸡炖汤三要三不要_炖老母鸡汤三放三不

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老母鸡炖汤三要三不要

秋季养生必备：老母鸡炖汤食谱秋天来了，天气变得凉爽，但昼夜温差大，容易感冒。这个时候，一碗热腾腾的鸡汤就是最好的选择。今天给大家分享一个适合秋季的炖鸡汤食谱，特别适合容易上火的人滋补。食材准备 🥣 你需要准备一只老母鸡、姜片、葱段、香菇、枸杞、芡实、玉竹、蜜枣、山药、党参和少许盐。这些都是广州清凉补汤常用的中药食材，老少皆宜。步骤一：处理鸡肉 🍗 首先，把鸡肉洗干净，切成块。生姜切片，葱切段备用。步骤二：焯水去血沫 🚿 鸡块放入锅中，加入少许料酒、姜片和葱段，用温水焯水，去掉血沫。步骤三：准备砂锅 🍲 焯好的鸡块过凉水，沥干水分备用。把鸡块和其他食材依次放入砂锅，香菇、山药片和枸杞提前泡好备用。加凉水没过鸡块。步骤四：炖煮过程 🕰️ 大火烧开后转小火炖三小时左右。放盐后再转大火烧十分钟，注意这期间不要开盖。最后出锅，汤渣都不剩。小技巧 💡 温水下锅飞水：这样营养不容易流失。炖汤宜用凉水：味道更醇香。大火烧开转小火慢炖：这样汤会更浓郁。放盐后再转大火：不掀盖，再熄火，香味更浓郁。炖汤期间最好不要经常开盖，香味会锁得更紧。希望这个食谱能帮到大家，度过一个健康的秋天！你也可以加慈喀SEO百科站长微信:seo5951咨询详情。

羊肚菌：餐桌上的“贵族”食材 🍄 羊肚菌，这种长得像迷你蜂巢的真菌，表面凹凸不平的褶皱是它的独特标志。它生长在海拔2000米以上的松林里，身价不菲，因此被吃货们亲切地称为“菌中爱马仕”。 💪 羊肚菌的营养价值极高，蛋白质含量是牛肉的三倍，含有18种氨基酸和8种维生素，不仅能增强免疫力，还能抗疲劳。对于女性来说，多吃羊肚菌可以让皮肤更加光滑有光泽，对于经常熬夜的人来说，这简直是一大福音！ 🔍 挑选羊肚菌其实很简单，只需三步： 1️⃣ 一捏：新鲜的羊肚菌回弹快； 2️⃣ 二闻：有淡淡坚果香的才是好菌子； 3️⃣ 三看：菌柄短粗不空心的才是优质选择。 ⚠️ 网购时，记得选择云南或四川产地的羊肚菌，这样品质更有保障。 🧼 清洗和保存羊肚菌也很简单：流水冲10秒即可，泡发时用40℃的温水加一勺糖，2分钟就能唤醒它的鲜味。晒干的羊肚菌装入密封罐放冷冻，随吃随取非常方便。 🍲 羊肚菌是炖汤界的黄金搭档，尤其是与老母鸡一起炖，鲜到让人跺脚。泡菌水不要倒掉，直接加进汤里，鲜味瞬间翻倍。砂锅小火炖2小时，香气四溢，邻居都能闻到！ 🍳 懒人老铁站吃法也很简单：切片炒鸡蛋比肉还香，蒸蛋羹时丢两朵羊肚菌，鲜嫩度直接拉满。火锅党必试的菌汤锅底，涮什么食材都自带高级感。 🚫 但是要注意，痛风发作期的人最好别碰羊肚菌，孕妇吃前最好咨询医生，过敏体质的人可以先试一小口。野生菌别乱采，认准正规渠道才能安心吃哦！ 🌟 羊肚菌真的是宝藏食材，学会这些技巧，轻松吃出高级感！快去试试吧~慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

🍲 简单又美味的红枣炖鸡教程！ 🌬️ 重庆的天气突然降温，从温暖的二十几度到寒风瑟瑟，真是让人措手不及。这时候，一碗热腾腾的红枣炖鸡简直是冬日里的暖心神器！ 🍗 为什么鸡汤里要放红枣呢？其实，红枣不仅能让鸡汤味道更丰富，还能滋补身体。红枣性温，富含多种营养成分，能提高免疫力，特别适合冬天食用。 🍲 红枣炖鸡的做法其实很简单： 1️⃣ 首先，把母鸡切块，用清水浸泡10分钟去除血水。 2️⃣ 加入葱姜料酒去腥，焯水10分钟，撇去浮沫，捞出鸡肉清洗干净。 3️⃣ 把鸡肉放进炖汤的锅里，加几片生姜和开水大火炖煮。 4️⃣ 20分钟后放入红枣，转小火慢炖30分钟左右。 5️⃣ 最后，加入适量的盐和胡椒粉，出锅时撒上葱花即可。 💡 避坑小贴士： 1️⃣ 如果用的是新鲜的农村老母鸡，可以不用焯水。用温水加花椒、盐、醋和生姜片浸泡30分钟，既能去腥又能去血水。 2️⃣ 红枣也要清洗干净：放在碗中加一勺面粉和一勺盐，吸附表面的杂质和灰尘，再冲洗干净，用水浸泡20分钟。 3️⃣ 鸡汤里还可以加入其他食材提鲜增味，如香菇、山药、松茸、枸杞等，但不要全放，根据个人喜好选择一两样就好。 🎉 总结一下，只需三步：浸泡出血水、焯水去腥味、炖汤放红枣，就能做出简单又美味的红枣炖鸡！厨房小白也能轻松上手哦！业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

冷冻肉类实测：分量准吗？平时收到冷冻肉类后，我都是直接放进冰箱，今天切肥肉时好奇地称了一下重量，以下是三个数据点供大家参考：去骨牛后腿腱心：冷冻，重量在1.5-2磅之间，实际称重为846g，约1.87磅。去皮带骨羊腩：冷冻，重量为3磅，实际称重为187g肥肉和1182g瘦肉带骨，总重1359g，约3磅整。炖汤小老母鸡：冷冻，重量在1.5-2.5磅之间，实际称重为1048g，约2.31磅。结论如下： 1⃣️总体来说，冷冻肉类的重量还是比较准确的。 2⃣️如果有重量范围，建议按平均值来管理预期。例如，1.5-2.5磅的肉类，可以当作2磅来处理，甚至可能不到2磅。注意不要被上限的“磅”字误导，忽略了前面的具体数值。 3⃣️这些冷冻肉类的冰量不多，解冻后水分较少，称总重时看不出来。 4⃣️价格一直在上涨！如果分量再不够，我真的要生气了！通过这次实测，大家在购买冷冻肉类时可以有个更清晰的了解。业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

🍗老母鸡炖汤秘籍：焯水后更美味！ 🐔想要炖出一锅美味的老母鸡汤吗？首先，将老母鸡切块并焯水，然后用温水洗净。接下来，无需加油（因为鸡本身含有油脂），直接将鸡块放入锅中翻炒两三分钟。这一步不仅能锁住鸡肉的水分，还能有效去腥。加入三四片姜，但不要加葱和其他大料，以免影响鸡肉的鲜味。 🔥然后，加入足量的开水，先用中火炖煮二十分钟，再转小火慢炖一个半小时左右。期间可以适量添加开水。如果你喜欢在汤中加入红枣、枸杞等食材，记得在出锅前十几分钟加入，这样才不会影响汤的味道。 🍲这样，一锅美味的鸡汤就完成了！享受这份浓郁的鸡汤吧！😋慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

四物汤：女性量少的好帮手🌸，一个月见效！ 🌟 如何饮用？有哪些注意事项？饮用时间：月经期间不要喝，等月经结束后第三天开始饮用。每天喝一小包，一小包可以重复加水煮两次。早晚饭后30分钟喝一小碗（热的），材料煮后过夜就倒掉。不适宜人群：儿童、孕妇、哺乳期女性、高血压患者、容易腹泻或感冒的女性不宜饮用。煮具选择：推荐使用砂锅或电养生壶，避免使用铁锅。家里没有砂锅和电养生壶的，可以用电饭锅。饮食注意事项：饮用期间尽量少吃或不吃影响消化吸收和发挥作用的食物。可以多泡脚、多运动，保持好心情，养成良好的生活习惯。保存方法：注意防虫、防鼠，想要保存时间久建议放冰箱冷藏。 🍲 做法一：煮水喝取食材一包，用清水冲洗三遍。加3碗水，用养生壶煮30分钟。最后根据个人口味加入红糖即可。 🍲 做法二：炖汤喝取食材一包，用清水冲洗三遍。加入800毫升左右的清水。搭配一种肉类（老母鸡、鸽子、乌鸡或排骨）加适量姜片。大火烧开转小火炖60分钟，加入适量的盐调味即可。慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

如何用炖鸡做美味炖鸡饭？最近在冰箱里翻到了一只过年时我爸寄给我的老母鸡，真的是非常老，砍骨头的时候感觉在砍猪骨。其实我一直有这样的执念，觉得这么好的鸡应该炖汤，不然就可惜了。最近在百度上看到多次推荐的炖鸡饭，感觉很不错，清淡又好吃。 1️⃣ 首先，把鸡胸肉剔下来，因为鸡胸肉太柴了，煮汤不好吃。可以把鸡胸肉加点肥五花做成丸子，味道很不错。 2️⃣ 剩下的鸡肉砍成小块，冷水下锅，加上姜片，小火炖1.5到2小时。鸡油不要扔掉！ 3️⃣ 家里还剩几颗羊肚菌，用水泡发，泡发的水不要倒掉，可以用来煮丸子。做一个羊肚菌鸡肉丸汤！ 4️⃣ 米饭不要煮太软，一颗颗分明更好吃。再调个蘸水可以蘸鸡肉吃：蒜末+葱+香菜+胡辣椒+生抽+香醋+芝麻油。 5️⃣ 最后就是打饭，撒上大量的香菜和葱花，然后把炖好的鸡块盖在米饭上，最后浇一勺鸡汤，激发出葱花香菜的芬芳！真的是超级好吃！鸡汤泡饭超级鲜美，我终于明白为什么有人会专门开一家店卖贵阳炖鸡饭了，就是落胃就是好吃！生病的时候感觉会特别想吃这种的～想了解更多请加慈喀SEO百科小编QQ:853616368

羊肚菌炖鸡：冬日暖心汤品姐妹们！今天我要推荐一道超级美味的养生汤——羊肚菌炖鸡！喝完真的感觉整个人都被治愈了，特别适合冬天❄️ 🌟【食材准备】 1️⃣ 羊肚菌：10-15颗（看大小，人多可以多放） 2️⃣ 老母鸡：半只（炖汤一定要用老母鸡，更香！） 3️⃣ 姜片：3-4片 4️⃣ 红枣：4-5颗（增加甜味） 5️⃣ 枸杞：一小把（最后放，养生必备） 🌟【做法步骤】 1️⃣ 羊肚菌先用温水泡发20分钟，泡发的水不要倒掉！留着炖汤，鲜味翻倍！ 2️⃣ 鸡肉焯水去腥，冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 3️⃣ 将焯好的鸡肉、泡发的羊肚菌、红枣和姜片一起放进砂锅，倒入泡羊肚菌的水，再加适量清水。 4️⃣ 大火煮开后转小火，慢炖1.5小时，最后10分钟加入枸杞和适量盐调味。 🌟【小贴士】 ✅ 羊肚菌泡发的水一定要留着，是天然的“味精”，超级鲜！ ✅ 炖汤一定要用砂锅，小火慢炖，汤才会更浓郁。 ✅ 盐一定要最后放，这样汤更清甜，鸡肉也更嫩！ 🌟【口感体验】汤色金黄，香气扑鼻，羊肚菌的鲜味完全融入汤里，鸡肉炖得软烂脱骨，一口汤下去，整个人都暖了！冬天喝一碗，幸福感爆棚！💖 快去试试吧，保证让你鲜到停不下来！记得点赞收藏哦～❤️业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

海参炖汤：滋补美味的家常做法 🍲 最近又泡了一些海参，尝试了各种炖汤的做法，真是美味极了！搭配老母鸡、鸡蛋和香菇，味道简直绝了！特别是老母鸡汤，加上党参和黄酒，简直是滋补圣品。具体做法是：先把砂锅加满水到3/4处，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮一个小时。接着放入泡好的海参，再煮10分钟就可以了。不过要注意，海参不要经常吃，容易上火，甚至可能会流鼻血哦！业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

还有两只肥肥老母鸡明天可以发，一只净重3.3斤一只3斤，剖背的鸡，很漂亮，真滴又老又肥，送人和家里过年炖汤都很好，需要的朋友不要错过[嘻嘻]慈喀SEO百科客服QQ:853616368(具体细节可以问他)