12寸10寸蛋糕实物图_12寸10寸蛋糕实物图详解

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12寸10寸蛋糕实物图

戚风蛋糕成功秘籍太完美了！终于get到戚风蛋糕成功的秘密！！原谅我对成功的要求不高，不开裂不回缩不凹陷，组织细腻就足够了，自用非卖品。以下内容仅限自用，非教程！没做成功请勿喷哈😂 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 配方：详见图5 食材 4寸 6寸 8寸 10寸 12寸低筋面粉 17克 50克 85克 155克 205克鸡蛋 1个 3个 5个 9个 12个玉米油 10克 30克 50克 90克 120克糖 10克 30克 50克 90克 120克牛奶 10克 30克 50克 90克 120克 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 步骤： 1、牛奶+玉米油+砂糖（1/2量），充分乳化，筛入低粉。翻拌至无干粉后，加入蛋黄。如果想加香草精，加在面糊中。㊙️划重点：必须最后加蛋黄，否则容易结块。 2、蛋白+白醋（柠檬汁）+砂糖（1/2量），打发。㊙️划重点：切忌蛋白打发过度，打至大弯钩，蛋白倒扣不掉，中性发泡状态。 3、面糊+打发的蛋白，翻拌均匀。倒入模具，震出气泡。 4、烤箱预热。120度转140度。根据模具大小确定烘烤时间。㊙️划重点：切忌温度过高，表面结皮过快，容易开裂。 5、出炉震出热气，倒扣，冷却1小时才可脱模。 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧 烘烤时间（长帝烤箱）： 4寸：120度30分钟，转140度20分钟 6寸：120度35分钟，转140度20分钟 8寸：120度40分钟，转140度20分钟 10寸：120度45分钟，转140度20分钟 12寸：120度50分钟，转140度20分钟 ———————— 东芝烤箱，温度偏高。上火110度，下火100度。转上火120度，下火110度。慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

🎂各种尺寸戚风蛋糕配方大集合！ 📸配方详见图4️⃣，不同尺寸戚风蛋糕的换算公式如下： 2×6寸=8寸 3×6寸=10寸 4×6寸=12寸 6寸=15个纸杯蛋糕（本次使用10寸配方，烤制两个6寸蛋糕🍰及14个纸杯蛋糕🧁） 🔑戚风蛋糕不开裂的秘诀： 1️⃣蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋头有直角。 2️⃣低温慢烤，保持烤箱温度稳定。 🥣制作步骤：牛奶加水乳化，筛入面粉搅拌至无干粉。加入蛋黄，画“Z”字搅拌至顺滑、可流动状态。蛋白分三次加糖打发，第一次在鱼眼泡时，第二次在泡泡变小时，第三次在出现纹路时，打发至提起打蛋头有小尖角。上下火130度先烤50分钟，调至150度再烤10分钟，出炉后震一下，倒扣放凉再脱模。 🔥小贴士：离上灯管太近可能会导致蛋糕表面温度过高，颜色偏黑。你也可以加慈喀SEO百科站长微信:seo5951咨询详情。

海外生活必备：自制肉松卷蛋糕和小贝 🍰 今天给大家分享两款超美味的自制甜点——肉松卷蛋糕和海苔肉松小贝的做法！为了方便，我把小贝换成了小方形状，同样美味哦！ 🥚 配方： 10寸的量（其他尺寸见图8） 8个鸡蛋细砂糖30g（加入蛋黄中）玉米油60g 低筋面粉130g 70g细砂糖（加入蛋白）适量白醋或柠檬汁 📖 配方参考：这个配方参考了@有爱烘焙的纸杯戚风蛋糕方子，她分享了6寸、8寸、10寸、12寸的配比（见图8），我用她的配方做过很多次戚风蛋糕和纸杯蛋糕，成功率超高！ 👩‍🍳 制作步骤： 1. 分离蛋黄和蛋白，蛋白可以放在冰箱里，后面更容易打发。 2. 在蛋黄中加入30g糖、60g玉米油和60g牛奶，搅拌均匀至乳化（油和蛋黄液没有分层现象）。 3. 将130g低筋面粉过筛到蛋黄糊中，用硅胶刀搅拌至无干粉。 4. 打发蛋白前滴入几滴白醋或柠檬汁去腥，分次加入70g糖，打发至提起打蛋器有弯钩，注意不要打发过头，否则卷蛋糕时会破裂。 5. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌消泡，再加入剩下的蛋白一半翻拌，最后将蛋黄糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀。 6. 将混合好的蛋糕糊倒入容器中，表面撒上肉松和海苔。从高处摔几下模具震出大气泡，放入预热好的烤箱中180度上下火烤20分钟。 7. 烤好后放凉，抹上沙拉酱，加上肉松做成小贝或蛋糕卷！ ❗ 注意事项：盛蛋清的容器一定要无水无油。烤蛋糕时经常观察，每个烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏一会儿再切，不容易散掉。这个配方烤出来的蛋糕体不会太油，刚刚好。 🎉 现在你可以在家享受美味的肉松卷蛋糕和海苔肉松小贝啦！快来试试吧！慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

🎂石家庄祝寿蛋糕｜送给长辈的甜蜜选择🍰 🎉为长辈送上甜蜜的祝寿蛋糕今天推荐的是双层祝寿蛋糕系列，部分款式展示如下：图片展示的主要是8寸+6寸的组合，也可以定制10+8、12+10，或是单层的6寸、8寸、10寸、12寸蛋糕。 🎈蛋糕颜色选择多样，红色系和金色系都是不错的选择：红色代表喜庆和吉祥金色则显得洋气且富有财气 🎁装饰可以根据个人喜好选择：寿公、寿婆、寿桃等传统装饰 “福”、“福如东海寿比南山”等祝福字样麻将款、凤凰插件、红色大寿字等特色装饰 🍓对于喜欢控糖的老人或年轻人，可以选择木糖醇、0卡糖蛋糕，夹心水果可以选择当季热门水果，如芒果、橙子、火龙果、草莓。所有蛋糕均采用动物奶油制作，健康美味，不会腻。慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

🎂零食蛋糕DIY教程与清单 🎉想要亲手制作一个独特的零食蛋糕吗？这里有一份详细的教程和清单供你参考！ 🛒首先，你需要准备以下材料：蛋糕泡沫模具（可以在淘宝上购买）各种零食（可以在拼多多上购买）双面胶丝带 🎂制作步骤如下：将蛋糕泡沫模具粘好，使用双面胶固定。在模具上逐层粘贴各种零食。使用丝带固定零食，确保它们不会移动。 📏我的零食蛋糕尺寸为： 12寸10厘米高的两个 14寸2厘米的底托一个 10寸、8寸、6寸、4寸10厘米高的各一个 🍪各层零食的放置建议：第一层：大约50条饼干第二层：40个棒棒糖第三层：40片海苔第四层：60多片果冻片（建议换成果冻条）第五层：30个鳕鱼肠，顶部放6个。 🎁图8和图9展示了蛋糕工具和零食清单，图10则是伴手礼清单。总费用大约300元，相比奶油蛋糕，这更加经济实惠！ 🥳快来试试自己动手制作一个独特的零食蛋糕吧！慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

戚风蛋糕配方！全尺寸覆盖🍰 欢迎来到千千烘焙空间，这里为你提供各种烘焙配方、图片和视频教程，让你轻松掌握烘焙技巧！👩‍🍳 🍰 4寸戚风蛋糕蛋白：36克细砂糖：15克牛奶：18克玉米油：11克低筋面粉：20克蛋黄：16克 🍰 5寸戚风蛋糕蛋白：71克细砂糖：30克牛奶：36克玉米油：22克低筋面粉：42克蛋黄：38克 🍰 6寸戚风蛋糕蛋白：107克细砂糖：46克牛奶：54克玉米油：32克低筋面粉：66克蛋黄：50克 🍰 8寸戚风蛋糕蛋白：195克细砂糖：88克牛奶：84克玉米油：63克低筋面粉：118克蛋黄：108克 🍰 10寸戚风蛋糕蛋白：376克细砂糖：170克牛奶：168克玉米油：120克低筋面粉：230克蛋黄：234克 🍰 12寸戚风蛋糕蛋白：720克细砂糖：290克牛奶：330克玉米油：228克低筋面粉：426克蛋黄：446克 🍰 14寸戚风蛋糕蛋白：1446克细砂糖：586克牛奶：672克玉米油：456克低筋面粉：860克蛋黄：886克 🧑‍🍳 操作步骤：将牛奶和玉米油搅拌至乳化状态。过筛低筋面粉，加入蛋黄，搅拌至流畅的滴落状态。蛋白加入细砂糖，打发至干性发泡，呈力挺的鸡尾状。取一部分蛋白加入蛋黄糊，轻轻拌匀，再全部倒入模具。 🔥 烘烤温度：上下火150度，4寸和5寸烤32分钟，6寸烤42分钟，8寸烤52分钟，10寸烤62分钟，每个尺寸增加10分钟，如果烤不透可再增加至20分钟。 🔥 注意事项：提前预热烤箱。烤箱和厨师机均可使用。快来试试这些配方，享受烘焙的乐趣吧！🍰🎉业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

烘焙工作室冰箱推荐姐妹们，热爱烘焙🥯的姐妹一定要看看这款澳柯玛632冰箱，真的超推荐，已经有不少姐妹拥有它啦 ✅电脑温控做烘焙🧁一定要注意温度把控，看这电脑温控面板，可以实现0.1摄氏度的控温，温度把控更精准 ✅超大容量这冰箱足足632升，左边是276升的冷冻室，装10寸蛋糕🎂不成问题，右边是356升的冷藏室，可以放下12寸蛋糕🎂 ✅风冷无霜做烘焙要用心，选冰箱也要注意，千万别选结霜的冰箱，这款632的风冷无霜，使用多久都不会有霜❄️产生慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

沈阳网红蛋糕店终于来杭州啦！🎉 沈阳的网红蛋糕店“小苍兰洋菓子”终于在杭州开设分店啦！🎊 之前在大连、沈阳、长春都火爆到不行，现在终于轮到杭州的小伙伴们有福了！ 🔹 这款“奥利奥核桃腰果Millac奶油蛋糕”简直是颜值担当！每一块蛋糕都有一个小卡片，保证与图片完全一致。上面铺满了各种坚果（琥珀胡桃、腰果、山核桃、碧根果），还有马卡龙、栗子仁、杏仁碎等等，真的是超丰富！整个蛋糕是奥利奥奶油做的，糕体有6层，每一层里面都有坚果、果干和巧克力豆，甜度适中，微微甜，完全不腻。 ✅ 我点的是4寸的，价格是228元，完全够1-4人吃。还送了一个小花束💐，配上餐具、蜡烛和生日帽，简直是完美！店里的蛋糕有4寸、6寸、8寸、10寸和12寸可选，还可以全城配送（杭州几乎都能送到）或者自提。 🏡 店名：小苍兰洋菓子店 📍 地址：迎宾路280号, 282号 🈺️ 营业时间：09:00-18:30 生日蛋糕｜杭州新店｜杭州蛋糕店｜杭州甜品｜杭州探店｜杭州蛋糕｜杭州吃喝玩乐业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

戚风蛋糕材料及制作步骤戚风蛋糕 6寸材料：蛋白霜：蛋白：3个（鸡蛋约50至60g/个）白糖：33克柠檬汁或白醋：3克蛋黄糊：蛋黄：3个纯牛奶：21克白糖：8克玉米油或植物油等（无气味即可）：21克低筋面粉：29克玉米淀粉：13克奶粉：5克 8寸材料：蛋白霜：蛋白：6个（鸡蛋约50至60g/个）白糖：66克柠檬汁或白醋：6克蛋黄糊：蛋黄：6个纯牛奶：42克白糖：16克玉米油或植物油等（无气味即可）：42克低筋面粉：58克玉米淀粉：26克奶粉：10克 6寸✖️2🟰8寸 6寸✖️3🟰10寸 6寸✖️4🟰12寸作法：蛋黄糊： 1、分蛋：将蛋白、蛋黄分开，蛋白必须使用无水无油的盆盛装，否则无法打发。 2、乳化：将以上蛋黄糊材料中的蛋黄、牛奶、糖混合，使用手动打蛋器搅拌乳化。 3、将低筋面粉、玉米淀粉、奶粉使用筛子过滤后加入蛋黄中拌匀（z字法），勿太久起筋。静置5分钟后加入油拌匀。蛋白霜： 1、将柠檬汁加入蛋白内打发，糖分三次加入。第一次：粗泡时；第二次：细泡时；第三次：有纹路，打发至干性发泡（打蛋器提起有小钩，倒置不流动）。 2、蛋白霜分三次拌入蛋白糊（翻拌手法）。 3、倒入阳级活底模具烘烤，可以使用牙签横扫一下，然后震动2下。烤箱150°C预热10分钟，烘烤40至50分钟，过程不打开烤箱。 4、出炉后震出热气，倒扣至冷，手动脱模。你也可以加慈喀SEO百科站长微信:seo5951咨询详情。

私房烘焙优选！澳柯玛冰箱最近我一直在筹备开一家私房烘焙店，报名了线上课程，一边学习一边添置设备。原本打算买一台商用冰箱带操作台的，但考虑到家里空间有限，而且噪音和耗电量大，最终决定选择一台双开门冰箱。在看了不少品牌和线下实体店后，我发现大多数冰箱的冷冻空间小，冷藏空间大。最终，我找到了澳柯玛632L这款冰箱，它的冷冻空间可以放下10寸蛋糕，冷藏空间则可以放下12寸蛋糕，55开的容量比例真是让我爱不释手。而且价格也很合适，对于刚起步的预算有限的我来说，真是完美的选择。这台冰箱非常适合刚开始做私房烘焙的小白们，性价比高，性能出色，绝对值得推荐！业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。