长得像蒜头的菜叫什么_长得像蒜头的菜叫什么部位

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长得像蒜头的菜叫什么

「戏食煮艺超话」春天要吃荞菜啦！荞菜炒腊肉，应景的菜哦！荞菜？就是长得像葱，味道又像韭菜又像蒜的野菜，有些地方又叫薤白，主要吃白色的球茎，绿色的叶脉部分很老，一般不吃。烟熏腊肉，皮子用火烧一烧，用刀刮掉碳化的烟灰，洗一洗，放锅里加水煮软，放凉切片，荞菜也切碎备用。锅里放油，姜葱蒜、腊肉、胡萝卜炒一炒，调入生抽、老抽、白糖，再放荞菜炒断生即可。戏戏叮咛：可以吃辣，一定要放辣椒同炒，荞菜也是需要辣椒提味的。「我的宝藏食谱」「微博尝鲜计划」南宁你也可以加慈喀SEO百科站长微信:seo5951咨询详情。

冬菜和雪菜的区别嘿小伙伴们，今天咱们来聊聊厨房里那俩“菜界双胞胎”——冬菜和雪菜！你们是不是也经常分不清它们？别急，我这就给你们细细道来😉 🌱名称与来源冬菜和雪菜，名字不一样，但其实有点亲戚关系呢。雪菜在长江流域有个别名叫春菜或冬菜，具体叫啥还得看播种时间；而潮汕地区的冬菜，那可是白菜、盐、蒜头腌制发酵的杰作，味道独特得很！雪菜啊，其实就是芥菜的变种，十字花科芸薹属的，生命力顽强得很，雪地里都能长，怪不得叫雪菜呢！ 💪营养价值与功效说到营养，这俩菜都不含糊！膳食纤维、维生素C、维生素K，还有钾、钙这些微量元素，它们都有。雪菜还能利尿止泻、祛风散血、消肿止痛，简直是个全能小选手！冬菜呢，虽然不像雪菜那样有药用价值，但调味可是一把好手，能让菜肴味道瞬间提升好几个档次！ 🍲食用方法与特点吃法上，它们也各有千秋。新鲜雪菜炒肉末，那味道，略涩微辣，别有一番风味；腌制后的雪菜，质脆味鲜，略带酸味，拌粥、拌面都是一绝！冬菜呢，煮菜、做汤、蒸肉，样样都行。特别是煮海鲜粥时，加点冬菜，那味道，简直了！潮汕味十足，不放冬菜都觉得少了点什么。好啦，今天关于冬菜和雪菜的区别就聊到这里啦！是不是觉得它们虽然名字像，但其实各有各的魅力呢？下次做饭时，不妨试试这两种菜，看看哪种更符合你的口味吧！记得在评论区告诉我你的感受哦，咱们一起交流交流😄！慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

🌱春天的面条菜，蒸一蒸鲜到爆！ 🌱春天来了，你们知道我们这的特色菜叫什么吗？它就是面条菜！名字听起来是不是很有趣？据说是因为它长得像面条而得名哦！😄 🛒虽然现在这种野菜在超市里一年四季都能买到，但我还是觉得春天的时候最好吃！每次我都会精心挑选，清水淘洗干净，控干水分后，喷上几滴食用油，再撒上适量的盐和五香粉，抓拌均匀。接着，我会放上一些干面粉，但不会放太多，确保每个叶子都能裹上一层薄薄的面粉。🍃 🔥然后，我会把拌好的面条菜装进蒸屉里，放到蒸锅里大火蒸三分钟。这样蒸出来的菜碧绿碧绿的，看着就让人食欲大增！😋 🥢最后，你可以蘸点香油蒜泥吃，或者直接品尝野菜本身的味道。每次吃面条菜，我都感觉像是回到了小时候的春天，充满了回忆和美好。💖 🌸春天里，不妨试试这道美味的面条菜吧！让我们一起享受这个充满生机的季节！🌼业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

瓢儿白 🥬✨最近我发现了一种特别的蔬菜——瓢儿白！大家有没有听说过这个名字呢？它其实就是我们常见的小白菜，只不过因为长得像瓢，所以叫瓢儿白。今天就来跟大家分享一下这个蔬菜的有趣故事和简单做法吧～瓢儿白的起源与特点🍃 瓢儿白，又叫上海青，是一种叶少茎多的小白菜。它的菜茎白白的，形状像葫芦瓢，所以才有了这个有趣的名字。我们家乡里，这种蔬菜叫瓢儿白最多，不知道你们那儿叫什么呢？🤔 瓢儿白的特点不仅仅是名字有趣，它的叶子少，茎部白嫩，吃起来口感非常清脆。而且在不同地方，它还有不同的称呼哦，有些地方可能会叫它青菜、白菜心等等。无论叫什么，这个蔬菜都以其独特的外观和口感赢得了很多人的喜爱。瓢儿白的简单做法🍳 要说瓢儿白的做法，那真是多种多样，今天给大家分享一种简单又美味的胡辣壳大火爆炒法。 🍴准备食材：瓢儿白、蒜末、姜丝、小米辣、胡辣壳、盐、肉渣（香肠的肥肉） 1. 先把瓢儿白清洗干净，切成适合吃的大小。 2. 热锅冷油，加入蒜末、姜丝和小米辣，小火炒香。 3. 加入瓢儿白，中火翻炒，放适量盐调味。 4. 最后加入准备好的肉渣，翻炒均匀即可。这道菜特别适合忙碌的工作日或者悠闲的周末，简单快速又美味。想要尝试更多做法的话，还可以试试香菇清炒瓢儿白，只需少量的油和盐，健康又营养。瓢儿白背后的乡情与采摘🌾 瓢儿白不仅好吃，而且它的采摘过程也充满了乡情。在汉中，瓢儿白是初夏的象征，老乡们每天早上四五点钟就会开始上山采摘，保证新鲜度。一大早，略阳的街道两旁就会摆满了大小不一的笆篓和盒子，里面盛着新鲜的瓢儿白，远远就能闻到阵阵的香味。这种菜不仅是大自然的馈赠，更是浓浓的乡情。每年五六月，瓢儿白成熟的时候，白中泛红，酸甜多汁，香甜扑鼻。当地人喜欢把瓢儿白用清水浸泡滤干水分后撒上白糖，放在冰箱或阴凉的地方冷藏一小时再食用，味道更加清甜鲜美。夏天吃上一勺冷藏过的瓢儿白，真的超级解暑！不仅如此，当地人还会把瓢儿白揉进面团里，烙成瓢儿馍，吃起来更是香甜美味。瓢儿白天然生长，不需施用化肥和农药，可以说是纯天然的绿色野味呀！瓢儿白不仅带来了美味，更让人感受到家乡的温暖。不知道你有没有吃过这种美味的蔬菜呢？如果有机会，一定要尝试一下哦～有什么疑问或者想要分享的，可以在评论区和我互动哦！期待你们的留言！💬🥰想了解更多请加慈喀SEO百科小编QQ:853616368

Instant Pot牛仔骨，超简单！最近被一家昂贵的餐厅的牛仔骨给雷到了，外焦里嫩的口感真是让人又爱又恨。于是我决定，自己和锅都不能再偷懒了，得好好研究一下Instant Pot的用法，既省钱又能把锅累坏。准备材料牛小排（beef short rib）还是牛仔骨？这个问题真是让我头疼。到底这片有三个小骨头的肉叫什么？有没有人能告诉我？不过话说回来，猴父子打折的时候20刀能买六片，品质还真不错，有股奶香味。记得去肉柜自己挑，可以选肥肉不多的那种。洋葱一颗，我选了一颗长得像永泽同学的洋葱（图3）。做法步骤铺底：把洋葱随便切吧切吧，铺满锅底。一定要铺满哦！你可以把剩下的菜椒、胡萝卜、欧防风（我家现在叫它防风邶）或者其他会出水的蔬菜扔进来垫底，这样味道更丰富。铺肉：牛小排直接平铺在洋葱上，铺满，可以重叠。调料：加生抽、糖（粉状的就行）、白胡椒粉、大蒜粉（大蒜本人也可以）、老抽和盐二选一。用你平稳的小手尽可能撒匀在最上面的牛小排平面上。不用加水，我第一次搞的时候有点害怕就加了一杯水，事实证明没有必要。你要相信根茎类蔬菜的出水能力。烹饪：盖盖子，选择high pressure 20分钟。卸压：可以等它自己卸压或者时间到了直接手动卸，差别不大。这样就可以得到一盆脱骨牛仔骨（小排）了（图2）。牛仔骨用其他方法烹饪真的很难搞，经常就是硬了，撕扯不动，累到我的后槽牙。自从我家用Instant Pot压过一次后，就放弃了其他方法。希望大家也能试试这个简单又美味的做法，享受美食的快乐！想了解更多请加慈喀SEO百科小编QQ:853616368

蒜苔蒜苗有什么区别 🧄蒜苔蒜苗，听起来是不是有点像绕口令？其实这俩可是大蒜家族里的不同成员哦！今天就来给大家揭秘它们的区别，保证让你一目了然！👀 🌱生长过程与形态差异蒜苗是大蒜的“青少年”时期，也叫青蒜，种下去长出来就是它了，可以连根挖，也可以只摘地上部分。蒜苔呢，就是蒜苗“成年”后抽出的花茎，是常吃的蔬菜之一，跟蒜苗比起来，它更像是大蒜的“精华”部分。简单来说，蒜苗和蒜苔就是大蒜生长过程中的不同阶段，一个像青涩的少年，一个则是成熟的标志。 🍲用途与食用方式蒜苔可是个百搭菜，炒肉末、炒肉丝、炒腊肉，怎么炒都好吃，味道鲜美得让人停不下来！蒜苗呢，更多是作为调味剂或直接食用，它的味道没有蒜苔那么浓烈，但也很受欢迎。而且啊，蒜苔还是蔬菜贮藏业中的“长跑冠军”，贮量大、贮期长，随时都能吃到新鲜的。 🌿生长环境与种植方法蒜苗喜欢温暖湿润的环境，播种或种植的时候可得注意啦，给它足够的关爱才能长得好。蒜苔呢，作为大蒜的花茎，其实不需要特别的环境，只要大蒜长得好，蒜苔自然也不会差。不管是蒜苔还是蒜苗，它们都是常见的调味菜和常用蔬菜，全国各地都有种植，真是走到哪儿都能吃到。 😋怎么样，是不是已经对蒜苔和蒜苗有了更深的了解呢？下次买菜的时候，可别再把它们搞混啦！如果你还有什么关于大蒜家族的小秘密，欢迎在评论区分享哦，我们一起探讨探讨！💬慈喀SEO百科客服QQ:853616368(具体细节可以问他)

韩国东北菜天花板：九老熏酱小酒馆终于在韩国🇰🇷找到了正宗的东北熏酱菜，感动得差点哭出来！这家店叫九老熏酱小酒馆，简直是解乡愁的神器。因为疫情回不了国，我已经太久没吃过地道的中国菜了，想家想得不行。其实一开始对这家店没抱太大希望，因为老板娘是哈尔滨人，每次刷到都只是滑过。但有一次路过，忍不住尝试了一次，结果被美味彻底征服了！虽然因为疫情严重，很久没吃了，但这次实在忍不住，叫了外卖，吃到的时候简直感动得要哭出来。韩国的熏酱菜很多都不正宗，总觉得少了点什么。这家店完全不一样，回归了哈尔滨的味道，每一口都有那种特有的焦木味儿。我最爱的几道菜：干炸丸子：不咸不油不腻，特别上头，我甚至把它当零食吃。热着吃特别有滋味，但随时都想来一个，看着电视就能吃一大盆。猪头肉：买一大块，第一天蘸蒜酱，第二天拌黄瓜，第三天炒辣椒，连庆三天的快乐。鸡爪：不仅我喜欢，大家都喜欢，经常买不到，下午去肯定没有了，得提前预定。烧鸡：纯纯的下酒菜，我已经很久没吃了，因为我戒酒挺长时间了。鸡肝：空口吃不咸，糯糯绵绵的口感，喜欢这个口感的可以试试看。之前疫情还不严重的时候，我在店里吃过一次炒菜，所有炒菜都像哈尔滨道外随便进去都好吃的馆子的味儿。但现在保命要紧，叫外卖很方便。其他的菜品还没试过，等我再试试再写笔记。名片放在最后一张了，感兴趣的朋友可以试试看哦！慈喀SEO百科客服QQ:853616368(具体细节可以问他)

蒜香龙芽菜：尝试新食材的乐趣 🍳喜欢厨房的声音，喜欢尝试各种新菜。今天在菜市场偶然发现了一种长得像大白菜的菜，老板说它叫龙芽菜。看着它清秀的样子，像一颗青瓜子，我决定带回家试试。 🥬龙芽菜的烹饪方法和白菜类似。首先，准备好蒜末和龙芽菜。接着，用大火翻炒，炒至断生。如果锅有点干，可以加少许水，然后转中火继续翻炒。最后，加入生抽和蚝油调味。简单几步，一道美味的蒜香龙芽菜就完成了。 😋这道菜的菜根脆脆的，口感和白菜差不多。快来试试这道新食材吧！慈喀SEO百科客服QQ:853616368(具体细节可以问他)

肉沫莴笋：简单又美味的晚餐选择自从一个人住之后，晚餐吃什么总是让我头疼。最近我学会了很多简单又健康的菜肴，今天就来试试这道美味的【肉沫莴笋】吧！ 🥬 准备食材：肉沫莴笋盐鸡精生抽姜蒜油 🍳 操作步骤：先将莴笋洗净，切成段备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香。加入肉沫翻炒至变色。放入莴笋段，继续翻炒。加入盐、鸡精和生抽，调味后继续翻炒。最后加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻即可。 💡 小提示：莴笋可以生吃，所以不用担心炒不熟。莴笋富含膳食纤维，促进肠道蠕动，对身体有很好的保健作用。 🍽️ 小分享：猪肉富含优质蛋白质和人体所需的脂肪酸，能预防缺铁性贫血。莴笋含有丰富的钾、铁、维生素和矿物质，具有促进消化、利尿去水、维持电解质平衡的作用。 🌟 小知识：莴笋也叫莴苣，原产地在地中海，隋朝时期传入中国。西方人更喜欢吃叶子，而我们更喜欢用茎杆部分。贡菜和莴笋是近亲，但贡菜的茎杆更加脆绿细长。北方菜桌上常见的是晒干的贡菜，其实新鲜的贡菜和莴笋长得非常像。这道菜不仅简单易做，而且非常美味，快来试试吧！慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

苦蒜 🌿最近发现了一种特别的“蒜”——苦蒜，简直让我大开眼界！它不仅长得像葱，还拥有独特的味道和丰富的营养价值。今天就来和大家分享一下苦蒜的那些事儿～ 🌿苦蒜是什么苦蒜，其实是一种野葱，在贵州特别常见，当地人把它叫做“苦蒜”。它长得更像葱，但如果你仔细闻一下叶子，会有一种强烈的大蒜丁香味。苦蒜的外观非常讨喜，鳞茎近球形，叶子半圆柱状长条形，花茎单一，伞形花序，花被淡粉红色或淡白紫色。它的生长环境也很广泛，除新疆和青海外，几乎遍布全国。 🍲苦蒜的食用方法苦蒜的食用方法多种多样，可以炒菜、做汤、甚至腌制。让我来分享几个我最喜欢的食谱吧！ 1. 野葱烩花豆：野葱和花豆一起炒，简直美味无比！先用少许油把花豆煸一下，再加入切好的野葱段，翻炒均匀，最后加点盐调味即可。这样做出来的菜特别香，我经常用它来拌饭吃。 2. 烫饭：另一种我特别喜欢的做法就是烫饭。先煮一锅开水，加入野葱烦花豆一起煮，再把米饭放进去煮成粥。这样做出来的烫饭特别下饭，尤其是加点肉末和鸡蛋，简直美味到不行！ 3. 腌制：苦蒜还可以腌制成酱菜或咸菜。把苦蒜清洗干净后放进淡盐水中浸泡10分钟，然后晾干，加入酱油、醋、糖等调料腌制。腌好的苦蒜不仅保存时间长，还特别开胃。 🥗苦蒜的营养价值苦蒜不仅好吃，还特别有营养！每100克苦蒜含有3.40克蛋白质、0.90克纤维素、0.14克核黄素、15毫克维生素A，还含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸和大蒜糖等成分。适合冠心病、急慢性肠炎、痢疾患者食用，具有理气、宽胸、通阳、散结的功效。在《本草原始》中也有记载，苦蒜具有增强免疫力、通阳散结的作用。不过要注意，虽然苦蒜好处多多，但也不能多吃哦！过量可能引起脾胃不适。尤其是脾胃虚、溃疡、低血压的人不适合食用。孕妇和儿童也要避免食用。 🌟发现苦蒜真的是一种既美味又健康的食材！大家如果有机会一定要试试看。不知道你们有没有吃过苦蒜呢？欢迎在评论区分享你的体验和做法哦！期待看到大家的留言～🌿🍲你也可以加慈喀SEO百科站长微信:seo5951咨询详情。