麻酱烧饼的做法_麻酱烧饼最简单做法

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麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法_麻酱烧饼最简单做法

麻酱烧饼详细做法今天咱们来做麻酱烧饼，咸口的 🍘所需材料：面粉300克温水190克酵母3克糖、盐各2克芝麻酱老抽盐糖（麻酱部分的配比看个人口味） 🥮详细做法： 1⃣️面粉酵母盐糖油和成柔软的面团，醒10分钟 2⃣️芝麻酱加糖盐老抽，不能加水，太干就加油 3⃣️锅里放油全程小火盖盖焖煎，一面4分钟 4⃣️面团醒好擀成长方形，抹匀酱料一边拉长一边卷 5⃣️分成剂子，拉长一点对折收好口团成圆，一面蘸水粘芝麻，擀成小圆饼慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

油酥烧饼和麻酱烧饼，你更爱哪个？🤔 早上好呀！说到街边早点铺的烧饼，其实自己在家做也不难哦！今天就来分享一个简单又美味的油酥烧饼和麻酱烧饼的做法，看看你更喜欢哪个吧！材料准备面粉酵母五香粉花椒粉盐麻酱白糖白芝麻食用油步骤一：和面发酵首先，咱们得和面。我用的是安琪酵母粉，一小袋5g能发1kg面粉。根据说明，用温水搅拌和面，发酵40到60分钟就行了。没有秤也没关系，直接目测也行。我大概用了安琪酵母粉的一半，面粉用量是目测的。步骤二：做辅料接下来，咱们来调辅料。酥油面：面粉、五香粉、花椒粉的比例是3:2:1。麻酱面：3大勺麻酱、2大勺白糖和少许盐。白芝麻：小火炒至微黄。这些调料可以根据自己的口味调整，麻酱面可以尝一下，调到你喜欢的味道。调好以后，用烧热的食用油搅拌一下。步骤三：做烧饼发好的面团揉成光滑的面团，用擀面杖擀平，擀得越薄，烧饼里层越多。然后抹上酥油面或者麻酱面，卷成卷，左右捏紧封口，切成段再封口。按平成饼状，涂上糖水或淡盐水，粘上炒好的白芝麻。步骤四：烤烧饼用电饼铛烙至微黄，大概5-6分钟，反正面都要烙到。然后放入烤箱中层，上下火160度，烤8到10分钟。步骤五：开吃啦！新出锅的烧饼特别好吃哦！还可以夹鸡蛋、夹火腿，随便夹点什么都好吃！做一个肉夹馍也是极好的选择！怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

自制麻酱烧饼：简单又美味的早餐选择大家好！今天我想和大家分享一个超级简单又美味的自制麻酱烧饼的做法。除了面粉、油、水和盐，其他材料都在图3里了，大家可以参考一下。第一步：发面 🌾 首先，我们需要发面。取一碗面粉（根据家里的人口和食量来决定），加入少许无铝泡打粉、发酵粉和小苏打，然后用适量的温水和面。面团醒发至两倍大就可以了（可以前一天晚上发面，第二天早餐做着吃）。第二步：排气 💨 面团发好后，拿出来排气，不用过分揉。这个步骤很简单，稍微拍拍打打就行。第三步：调制麻酱 🌶️ 接下来，调制麻酱。在麻酱中加入油、咸盐和花椒粉，增加香味。这个步骤可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加点花椒粉。第四步：擀面卷起 🥣 把面团擀开成大面片，将调制好的麻酱均匀地涂抹在面上，然后从一头开始卷起。切成要做花卷那样的小段。第五步：收口擀饼 🥞 给每个小段收口，按扁，并擀成薄饼。这个步骤稍微有点费劲，但为了美味，值得一试！第六步：煎饼 🍳 平底锅倒油，小火放入饼胚，大约3分钟左右翻面，两面煎至焦黄即可出锅。这个步骤也很简单，只要注意火候就行。第七步：享用 🍽️ 最后，你可以夹菜、肉类当夹馍吃，也可以直接吃。特别香！特别是早上起来吃一个，一天都精神满满！希望大家喜欢这个简单的自制麻酱烧饼做法，赶紧试试吧！业务合作直接找慈喀SEO百科技术QQ:853616368(微信同号)洽谈。

日本生活：麻酱烧饼与豆腐脑的美味早餐今天的早餐是豆腐脑和麻酱烧饼，简直是北方人的最爱！麻酱烧饼的做法也很简单，一起来看看吧。麻酱烧饼的做法 🥐 首先，准备300克左右的面粉，加入适量的水和盐、白糖，再放一点点酵母（大约3克）。把所有材料放在面包机里，揉搓发酵。麻酱夹心 🍯 接下来，准备麻酱夹心。把芝麻酱用水化开，搅拌均匀后加入老抽和盐。面团处理 🍞 面团发酵后，稍微揉搓排气。然后擀成长方形或圆形，均匀抹上芝麻酱，卷起来。切成小块，两边封口，按压揉成圆形。表面沾水，粘上芝麻。煎制过程 🍳 不粘锅倒油，小火慢煎。先放没有芝麻的那一面，盖上盖子煎4分钟，然后翻面煎2分钟左右。刚做好的时候，满屋子都是芝麻香味，简直太诱人了！如果有烤箱的话，做出来会更好吃哦。搭配豆腐脑 🥣 早餐搭配豆腐脑简直是绝配！豆腐脑的做法可以参考之前的帖子。快来试试这个简单又美味的早餐吧！你也可以加慈喀SEO百科站长微信:seo5951咨询详情。

老北京麻酱烧饼做法，香酥掉渣！大家好，今天我要分享一个超级美味的老北京麻酱烧饼做法，保证你吃了还想吃！这个烧饼真的是层次分明，香酥掉渣，比外面卖的好吃多了！赶紧收藏起来吧！烧饼面材料准备 🍞 首先，我们需要准备烧饼面的材料：面粉380克、盐5克、糖10克、酵母2克、食用油40克和水200克。把这些材料混合均匀，揉成一个光滑的面团，然后放在温暖的地方醒发。我一般都是头天晚上和面，第二天早上再做。芝麻酱和花椒粉 🌶️ 接下来是芝麻酱的材料：芝麻酱95克、香油10克、盐2克和面粉30克。另外，花椒放锅里干炒至酥脆，用擀面杖碾成粉，这样比椒盐味更香哦！把碾好的花椒粉混合在芝麻酱里。刷在表面的酱 🧅 准备一个小碗，把老抽2克和清水5克混合均匀，这就是我们要刷在烧饼表面的酱。另外准备一些白芝麻备用。制作步骤 👩‍🍳 案板抹油：案板上抹一层油，把醒发好的面团揉面排气，分成两块，分别擀成5毫米厚的薄片。均匀刷上调好的芝麻酱，然后从下往上折叠成长方体。注意一边卷一边排气，不然会有气泡，擀的时候容易破。接着左右各回折一块，像叠豆腐块被子一样，再对折成一个豆腐块被子状。第二次擀面：再次把面团擀成5毫米左右薄的长方形，卷成长方体状。这次不叠被子了，直接切成均匀的小剂子。剂子两头收口，收的时候最外边的皮拽着点包裹着里边的芯。两头收口向下聚拢在最下边，按压整理成圆形小饼。不要太扁哦！电饼铛煎制：准备电饼铛，把小饼放在电饼铛里两面稍微煎一下定型后，刷上准备好的酱，撒上白芝麻。烤箱预热160度。烤箱烤制：把煎好的小饼放入预热好的烤箱，160度上下火烤30分钟。根据烤箱的脾气哦，如果中间芯有点粘，就是差点火候。小贴士 🌟 我试过用电饼铛煎的烧饼，不盖上盖不容易熟；盖上盖又压瘪了。也试过只用烤箱的，略干不够蓬松。在徐老师的教导下，让我先用电饼铛煎一下定型，再用烤箱烤酥脆，真的完美！烤出来的烧饼香酥掉渣，幸福感爆棚！没时间或者没设备的话，这个方子单独用烤箱或者电饼铛也都完全没问题，口感肯定是欠那么一点点！想做带馅的？ 🥟 如果想做带馅的烧饼，不刷麻酱，刷油，也这样擀过两次以后，再次擀薄，放上肉馅、豆沙等馅料，然后再像捏馅饼一样封好。馅料的做法等我出个笔记吧，一咬一流油香！真的太香了，做腻了油饼的朋友们可以试试这个烧饼哦！👏👏👏你也可以加慈喀SEO百科站长微信:seo5951咨询详情。

在家做麻酱烧饼：简单又美味的面食体验 🍪 嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单的麻酱烧饼做法，保证你一学就会！这款烧饼不仅做法简单，味道还特别棒，绝对是你在家做面食的好选择。下面就让我来详细讲解一下吧！准备工作 🥣 首先，我们需要准备以下材料：面粉酵母温水芝麻酱香油五香粉糖盐鸡蛋清（用于蘸蛋液）步骤一：和面 🍚 把面粉和酵母混合在一起，然后用温水和面。注意水不要太多，不然面团会太软。盖上盖子或者用布盖上，醒发一个小时。步骤二：调制芝麻酱 🥄 接下来，我们来调制芝麻酱。把芝麻酱、香油、五香粉、糖和盐混合在一起，调到用器具伸出来可以流下去的状态。记住，不要调得太稠，不然做出来的烧饼会很干。步骤三：擀面 🥯 把醒发好的面团用擀面杖擀成薄片。然后，把调好的芝麻酱均匀地涂抹在擀好的面片上。步骤四：卷面片 🌯 把涂抹好芝麻酱的面片卷成一个长条，卷的层越多越好。然后切成4厘米左右的段（剂子），再把两边封好口，避免芝麻酱流出来。步骤五：擀饼 🍳 把剂子擀成一个圆形的饼。然后，把一面蘸上鸡蛋清液，再把芝麻均匀地洒在蘸有蛋液的那面。步骤六：烤制 🔥 把烤箱预热到180度，然后把半成品的烧饼放到烤箱里烤25分钟。出锅后，香喷喷的麻酱烧饼就完成啦！小贴士 💡 刷好蛋清后不需要醒面，直接烤就好。面团不能太软也不能太硬，适中就好。芝麻酱不能调得太稠，否则后果很严重，别问我怎么知道的，看我案板弄的满处都是芝麻酱就知道了。好了，今天的分享就到这里。希望这个简单的麻酱烧饼做法能帮到你们，快去试试吧！如果有任何问题，欢迎在评论区留言哦！慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)

香酥麻酱烧饼做法，层次分明超美味！ 🍞 面团材料：面粉：600克酵母：4克小苏打：5克 💧 制作步骤：将面粉、酵母和小苏打混合均匀，分次加入40度温水，搅拌至面团偏软且不粘手。注意，不同品牌的面粉吸水率可能有所不同，所以水的量要根据面团的软硬程度调整。揉好后，用保鲜膜封好，发酵45分钟。 🥄 酱料材料：芝麻酱花椒粉盐酱油将芝麻酱与花椒粉混合均匀，根据个人口味加入盐和酱油，调味调色。如果芝麻酱太稠，可以加入少许食用油或香油。 🍳 制作烧饼：在面板上刷油，将发酵好的面团擀成一头窄一头宽的面片，注意要薄而均匀，不要破洞。将调好的芝麻酱均匀涂抹在面片上，边边角角都要涂到，不要留白边。从窄边开始卷起面团，尽量卷得紧一些。一边卷一边抻面片，使面片拉薄且层次多，但注意不要拉破。卷好后分成等大的剂子。将剂子的两边往中间收口，捏严实（这样芝麻酱不会露出来，也不会跑气，层次更好）。收口朝下放置一旁，用保鲜膜封好备用。 🌰 沾芝麻：材料：熟白芝麻、水将收好口的面剂子光面涂上少许水，用有水的这一面沾取芝麻，芝麻面朝上按扁，芝麻胚子就做好了。封好备用。 🔥 煎烧饼：平底锅烧油，油微热时放入烧饼，先煎没有芝麻的那一面，全程小火煎两分钟，翻面再煎两分钟。出锅后放入烤盘，烤箱预热至180℃，上下火烤20分钟（根据个人烤箱温度调整时间）。如果没有烤箱，可以用平底锅烙熟。如何判断烙没烙熟？用铲子按压饼边缘，能快速回弹就OK了。 📦 保存方法：香喷喷的麻酱烧饼就做好啦！再次加热时，套个食品袋开着口放微波炉里，就是外酥里软的美味烧饼啦！慈喀SEO百科客服QQ:853616368(具体细节可以问他)

自制香脆麻酱烧饼，步骤详解！今天尝试做了一道咸香可口的麻酱烧饼，外皮酥脆，内里松软，麻酱的香味扑鼻而来，真是太美味了！下面分享一下具体的做法和步骤。食材准备 🥣 面粉300克酵母3克糖3克温水180ml 麻酱调料 🌶️ 芝麻酱40克芝麻油20克五香粉2克盐3克老抽6克步骤详解 📋 准备面团：将面粉、酵母和糖混合，加入温水揉成光滑偏软的面团，盖上盖子醒发至2倍大。制作麻酱：将芝麻酱、芝麻油、五香粉、盐和老抽混合搅拌均匀。排气擀面：案板上撒些干粉，将醒发好的面团排气，擀成大面片。涂抹麻酱：将调好的麻酱均匀涂抹在面片上，撒上一些干粉。卷起切段：将面片卷起来，切成2段。次醒发：取一块面团拉长扭成麻花状，刷上油，盖上盖子次醒发10分钟。烙制：中小火加热平底锅，放入面团两面各烙3分钟至金黄酥脆。小贴士 💡 麻酱调料可以根据个人口味进行调整。面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。烙制时注意火候，避免烧饼过干。这道麻酱烧饼不仅做法简单，而且味道非常棒，快来试试吧！想了解更多请加慈喀SEO百科小编QQ:853616368

麻酱烧饼做法详解，外酥里嫩超美味！姐妹们，快来试试这个麻酱烧饼吧！外酥里嫩，香到爆！搭配一碗热腾腾的羊汤，简直是绝配！赶紧学会这个做法，锁死它吧！ 🍞 材料准备：面粉500克白糖20克 30度温水280克芝麻酱80克五香粉3克干面粉适量 👩‍🍳 步骤：将面粉、白糖和温水搅拌均匀，和成面团。放到面垫上多揉一会儿，直到表面光滑。将芝麻酱和五香粉混合均匀。把面团擀成1厘米厚的片，用刮板将芝麻酱均匀抹开。在芝麻酱上撒一层干面粉，这样层次会更好。从一头卷起来，卷得紧实一些。分成均匀的小面剂，取一个面剂擀长擀薄，从中间切一刀，切面朝上。切面朝上卷起来，蘸水蘸芝麻。醒至原来2倍大，盖盖烙制1分钟左右翻面。电饼铛刷油放入饼胚，烙制两面金黄出锅。饼胚表面也刷油盖盖烙制。 😋 这样做出来的麻酱烧饼，外酥里嫩，香到让你停不下来！赶紧试试吧！慈喀SEO百科客服QQ:853616368(具体细节可以问他)

家庭版麻酱烧饼做法，香脆可口！晚上尝试制作了发面麻酱烧饼，味道超级棒！以下是详细步骤：材料准备面粉：500克酵母：5克泡打粉：5克白糖：10克温水：310克食用油：10克制作步骤将面粉、酵母、泡打粉和白糖混合均匀。加入温水和食用油，揉面至光滑，醒发20分钟。擀成薄片，涂抹麻酱油酥，从一头卷起，分成每个100克的剂子。将剂子两端掐死，团圆后按扁，光面粘水蘸芝麻。煎制锅中放油，先小火加热，再转中火。将烧饼放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。油酥制作白面：50克熟油：60克老抽：10克麻酱：50克盐：2克将以上材料调匀，备用。这样做出来的麻酱烧饼，香脆可口，绝对让你一试难忘！慈喀SEO百科客服微信:seo5951(有不明白的咨询他)